Pat Thomas a commencé à jouer le piano à l'âge de huit ans. Il a étudié la musique classique tout en s'intéressant très tôt au reggae. Sa passion pour le jazz est née après avoir vu le légendaire pianiste Oscar Peterson à la télévision. Les activités musicales de Thomas comprennent des performances en piano solo, le projet Black Top avec Orphy Robinson, un duo avec Han Bennink, et un trio avec William Parker et Hamid Drake. En 2014, il a reçu le prix de la Fondation Paul Hamlyn pour les compositeurs.